En ting som alltid blir prioritert før jul er å bake Lussekatter. Etter som årene går og flere oppgaver og arrangementer skal presses inn i desember, så gjelder det å planlegge slik at tradisjoner ikke blir stress. I de tilfellene da den 13. er på en ukedag, så lages derfor Lussekattene helgen før. For vår del ble det idag 
I kombinasjon med kakao og krem så ble det en fin lørdagslunch her i heimen. Oppskriften er den samme som jeg har brukt siden studietiden, og om andre kan dra nytte av den så kommer den her:
Oppskrift på Lussekatter
Smelt 200 g margarin, og tilsett 7 dl melk. Varm blandingen opp til ca 37º C, og rør inn 1,5 pakke gjær.
Bland sammen 1,2 kg hvetemel, 2 dl sukker, 2 ts gurkemeie og 1 ts kardemomme. Rør inn alt det våte. Tilpass mer mel etter behov for å få en jevn og fin deig.
Sett deigen lunt, og la den heve i ca 30 minutter.
Skjær passe stykker av deigen, og rull ut pølser som formes til Lussekatter. La de etterheve i 20-30 minutter. Pensle med egg og pyntes med rosiner.
Stekes på 220 grader i en forvarmet i ca 12 minutter
PS!! Husk å være tidlig ute med å kjøpe gurkemaie – for det er alltid utsolgt når den 13. nærmer seg.
litlo & kalen
Smaken av kaos og lykke
Mammadamen
Franciskas vakre verden
Kronprinsessene
Norske interiørblogger
Mitt herlige liv
TiddyMin
Livets små underfundigheter
Lammelårtanker
Mandagsmor
Mammas Hus
Ikke supermamma
Hverdagsliv det gode liv
Kaos troll
Mammalivet
Casa Kaos
Villa vom Krogh
Villa Paprika
Husfrue
Frøken Lommerusk
Molar85
Diaperdivadiary
Hvitstil
Tomines hjem
EventyrElin
Mmmmmmmm…. Det ser veldig godt ut
Så veldig godt ut, men med Safran blir det enda bedre! Her tror jeg det blir lussekatter på selveste Lucia i år. Har vakt frem til da..
Jeg har faktisk aldri prøvd med Safran – den ene gangen jeg skulle kjøpe det så var de utsolgt på apoteket. Jeg trodde faktisk at smaken var noe lune det samme, så feil kan man ta
skal passe på å bruke det neste gang
Åhhh endelig bra jeg fant denne…. svirret litt med tanken om å ta en “boller i en fast” pose fra ICA bare for å ha deigen klar til når vi kom hjem i morgen… MEN, kanskje det blir hjemmelaget allikevel… for Lussekatter blir det uansett i morgen! fast tradisjon. / LOUISA
… forresten (glemte jo å si det i forrige kommentar): jeg er ny her! Liker bloggen din veldig godt. Fant den via mammadamen sin anbefaling! /Louisa
Så koselig
Lykke til med bolle baking; om alt blir hjemmelaget eller ei 